玩转‘新中式’传承人刘海陶拓荒糕点新航线

  。他不只是广式月饼制造技艺的非遗传承人，还在传统与立异之间拓荒了一条“月饼国际”的新航线！

  可是个“硬核玩家”，他从小就在广式月饼的香味中长大，对传统技艺的把握可谓登峰造极。什么手艺捏花、精准控温、馅料份额，这些在他手里几乎是信手拈来。作为非遗传承人，他肩负着把这门手艺传承下去的任务。可是，光会做传统月饼还不行，究竟现在的年轻人寻求的是“又好吃又美观又好玩”。所以，刘海陶决议：我不只要守住传统，还要让它更风趣！所以，他的“月饼脑洞”就此敞开。醒狮月饼：月饼界的颜值担任

  联合佛山醒狮非遗传承人，居然把醒狮做进了月饼里！别误会，不是把真的狮子做成馅，而是把月饼做成了醒狮狮头的造型！这款黑松露云腿蛋黄月饼，不只外形霸气，连配色都很斗胆——紫色为主色彩，瞬间让人眼前一亮。更夸大的是，这款月饼还走起了健康道路克！低糖还能坚持甘旨，几乎是“甜品界的奇观”。一口咬下去，表皮酥化、多层馅料混合出甜、咸、香三种滋味的美妙磕碰，吃完只想说一句：“这也太好吃了吧！”难怪它能拿下ISEE甘旨奖、立异品牌奖和蒙特奖银奖，一口吃出国际范儿！

  在肇庆投建了一个巨型生产基地，足足30万平方米！光听这一个数字，就让人觉得他的月饼工作现已从“手艺作坊”进化成了“糕点帝国”。但别以为规划大了就失去了魂灵，他的工厂不只有先进设备，还装备了化验室、冷冻室、标准化仓储等高科技设备，保证每一块月饼都能坚持高品质。并且，他们还推出了私家定制服务！想要公司logo版月饼？没问题！想要带有共同祝福语的月饼？安排上！刘海陶团队全程参加策划规划，让每一款私家定制月饼都成为绝无仅有的艺术品。

  对立异的寻求可不停步于造型，他还在口味和健康上下足了功夫。比方他研制的溏心月饼，把香酥的外皮、Q弹的雪媚娘夹心、绵软的咸蛋黄和浓滑的流心结合在一起，几乎便是“馅料界的多重奏”。这款产品不只是业界创始，还让很多吃货直呼：“这才是我心中的完美月饼！”此外，他的品牌唐心食物从始至终坚持低糖、低油的健康理念，用最优质的食材打造“新中式糕点”。从减糖研讨到削减精加工成分，每一步都表现了对消费的人健康的用心。难怪唐心食物能成为2024年我国乒乓球沙龙竞赛的官方指定糕点，连运发动都被他们圈粉了！月饼之外，还有十分多惊喜

  除了月饼，刘海陶还推出了喜饼系列糕点。造型既喜庆又心爱，涵义相得益彰、永结同心，很合适婚庆场合。能够说，他不只抓住了节日商场，还把我国民间传统文化融入到每一个细节中。

  还积极参加慈悲工作。2024年，他带领唐心食物捐献了价值50万元的月饼，为社区慈悲活动贡献力量。这种用美食传递爱心的方法，让人们对他和他的品牌愈加刮目相看。用立异点亮传统，用甘旨降服国际

  用他的举动证明：传统技艺不是老旧的代名词，而是一片能够无限拓宽的新天地。他把广式月饼从“老派甜点”变成了“潮流单品”，让更多人经过一块小小的糕点感受到我国文化的魅力。所以，下次再看到

  的月饼，无妨斗胆测验，说不定你也会被这位“月饼魔法师”的著作圈粉呢！究竟，在刘海陶手里，连一块一般的月饼都能成为艺术品，你还有什么理由不爱上它？

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